Nutrición y deporte

La alimentación, se sabe, es uno de los aspectos más cuidados por los deportistas, que no dejan nada librado al azar (sobre todo los deportistas de elite y los profesionales), porque en la buena relación entre nutricion y deporte (ejercicios, entrenamiento), radica el secreto de un buen rendimiento.

Para un deportista la dieta debe ser baja en grasas, moderada en proteínas, y alta en carbohidratos y líquidos.

Pero además de esto, hay algunos "secretos" curiosos. Los futbolistas que participaron del reciente Mundial de Fútbol de Sudáfrica, no comían carne el día previo al partido, ya que la carne es de digestión más lenta. Y el plato aconsejado para los jugadores de fútbol son las pastas. Cuando los jugadores de la selección de Uruguay festejaron comiendo un asado (comida típica de ese país), lo hicieron al día siguiente de haber conseguido el triunfo que los dejó en semifinales, pero varios días antes del encuentro decisivo, así los nutricionistas de la selección de fútbol de Uruguay se aseguraron de poder darle al equipo una comida que les gusta, pero sin que ésta mengüe el rendimiento en la cancha.

Y así como hay recomendaciones para la alimentación pre-deportiva (es decir, previo a la realización de deportes), también hay recomendaciones post-ejercicios. Por un lado la ingesta de líquidos, para reponer los líquidos perdidos, y también alimentos ricos en en hidratos de carbono, que es lo que principalmente se "gasta" al realizar ejercicios físicos.